梅仕事

今年は管理物件で大量に梅の実を入手したので、
早速梅仕事にとりかかった。

まずは子供のが大好きな梅シロップを4�sほど。
今年は８リットルの瓶を新たに購入。
梅の実の「へた」をとるのが子供の仕事。
結構上手くやってくれる。


残りは梅酒と今回初挑戦の梅干し。
梅酒はまだ3年前のものが残っているが追加で。
3年物はコクがあって旨くなっている。
梅干しは1�sと少量なので、ジプロックで試験的に。
上手くいくかどうか。